1国内驴肉市场状况① 国内众多省份，人口13亿，成规模的肉驴养殖基地屈指可数。② 小规模养殖户分布太散，养殖数量多为个位数，远远满足不了市场需求。③ 由于国内对养殖的补贴因素，某些地区一头大型牲畜较高可补贴40%（具体需咨询当地农业部门）。④ 国内驴肉需求按照每人每年1市斤，每头驴1000市斤计算，年总需求为1300000头。⑤ 2005年整头驴价格在4-5元左右/市斤，如今已经上涨到16-18元左右/市斤，并且上涨趋势很明显。⑥ 产品需求范围大：屠宰场、饭馆、酒店、肉食品深加工厂、零售摊点等。2产品状况：① 市场上有许多肉食品种类，多为牛羊猪、鸡鸭鹅肉，常年食用已经毫不稀奇，并且很多朋友都想换换口味，想买但在本地很难购买到，造成了很明显的求远远大于供。② 驴肉价格在各地价格有所不同，但较便宜的地方也和牛肉一个价，经过深加工的驴肉（驴肉干、驴肉松等小食品）每50克就可卖到25-58元不等，利润相当丰厚。3竞争状况：主要的竞争对手：①牛羊肉： 非常普及，缺乏活力，价格比较稳定，养殖肉牛肉羊的风险相对较大；②鸡鸭鹅肉：同上；③饲养户：以为内对市场信心不够，各地成规模的肉驴养殖场很少 ，散户饲养多为肉役两用驴，出肉率低，数量少。很多朋友没有意识到养驴的好处，因其繁育周期长而放弃规模饲养，转为饲养肉牛肉羊，各地市场空缺很大；4分销状况：产品销售范围大：肉用可销售屠宰场、饭馆、酒店、肉食品深加工厂、零售摊点等。驴肉具有瘦肉多脂肪少的特点，而且肉质细嫩味美，驴肉脂肪中含有的不饱和脂肪酸含量较高，有补血益气之功效，素有 “ 天上龙肉，地上驴肉 ” 之美称，颇受消费者青睐。驴鞭还有益肾强筋的功效，主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、**炎、充血量亏等症的治疗。驴皮经煎煮浓缩制成的固体称阿胶，是我国传统中药材，由明胶朊、骨胶朊水解产物及硫、钙等构成，水解产生多种，如赖氨酸，和蛋氨酸等，有补血滋阴，润燥止血功效，能改善体内钙平衡，促进钙吸收作用。近年来，阿胶用于辅助治疗癌症具有较好的作用，用现代高新技术开发的阿胶钙，将补血与补钙有机结合，取得了良好治疗效果。近年，驴肉这个纯绿色食品已在走进我们千家万户的饭桌上，各大酒店已把它作为一种特色菜招牌.；如果自己规模比较大，也可发展当地养殖散户购买驴种。
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